ブルーベリージャム

実家の近くの農場で大量に摘み取ったブルーベリー。
冷凍しておいたものが1.4kgあったので、ジャムにしてみました♪

材料は・・・
ブルーベリー　1.4kg
砂糖　　500g

お鍋にブルーベリーを入れて中火～強火で沸騰するまで煮る。
このとき、かき混ぜてもグツグツし続けるまでしっかりと！
そこに砂糖を投入！
再びしっかり沸騰させて、好みのトロみ加減でできあがり♪

私はしっかりトロみがついた方が好きなので、
砂糖を入れてから強火で15分ぐらいは煮ます。
さらさらしたのもシロップみたいて美味でしたが・・・

お砂糖はジャムのときは三温糖を使います。
ほっこりコクがあるような、
でも素朴な感じに仕上がるような気がします。
グラニュー糖の方がスッキリした感じ？
お好みで！